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网红糕点遭山寨,聘12个律师团打侵权官司

作者:发布时间:2019-03-14 11:30

人红是非多。因排队抢购盛况爆红网络的知名糕点连锁“鲍师傅”,最近很烦恼。

近日,北京鲍才胜餐饮管理有限公司副总裁金光飞告诉羊城晚报记者,今年他们聘请了12个律师团计划在全国打上百场官司,其中广州计划打6场。而官司的核心问题则是“侵权”。“目前,我们在广州只有一家店,可是市面上打着鲍师傅旗号的店有好几家。”金光飞说,近年来,鲍师傅糕点频繁遭遇山寨侵权数量至少达到1000家。

生意红火

提起“鲍师傅”,很多人了解它是从排队抢购开始的。在广州石牌桥地铁站附近的鲍师傅糕点店,大排长龙的景象基本从店铺开张出现到打烊。为了买到一盒鲍师傅肉松小贝,很多人愿意排上几个小时队。据了解,鲍师傅糕点由鲍才胜在北京创立,原名为“鲍仔西饼屋”。截至2019年1月,在全国共开设了37家门店,分布在北京、天津、上海、杭州、南京、成都、武汉、深圳、广州等19个城市。

金光飞说,每家鲍师傅门店的生意都很好。2017年12月,鲍师傅糕点拿下A轮融资,品牌估值超过10亿元,其中,天图资本投资1亿元。而天图资本投资过的品牌包括周黑鸭、百果园、奈雪的茶等知名食品品牌。

“我们的目标不是让每个人排队,是让每位顾客吃到美味的食品。”金光飞介绍说,由于烘焙师人才复制困难,为了保证产品品质,鲍师傅尚未开放加盟,所有店铺都是直营店。“我们没有中央厨房,所有产品的生产加工都在门店完成,要保证产品品质如一,对烘焙师的要求很高。”

近几年,鲍师傅开店迅速一直在提升,2017年新开7家店,2018年新开18家店,2019年要再开20到25家。其中,广州今年预计要新开店约5家。

这家网红糕点,聘12个律师团打侵权官司

山寨侵权

开店速度的提升,也没能挡住山寨店的崛起。

激起“鲍师傅”怒火的是深圳一家山寨店遭媒体曝光——雇人排队。“我们的小贝卖3.5元,一盒28元,山寨店的一个小贝可以卖到6元,春节期间甚至炒到了100元一盒。”金光飞表示,鲍师傅做的是回头客生意,靠的是口碑和品质,不想做昙花一现的网红。而雇一个人排队一天要200元,雇100个人就是两万元,根本雇不起也没必要。

记者在大众点评搜索“鲍师傅”发现,在广州地区至少有七家店。虽然都叫鲍师傅,但是商标完全不同。“七家店里只有一家是我们的。”据介绍,有一家北京公司借鲍师傅的名字,在全国发展了至少300家加盟店。从去年开始,鲍师傅已经开始向山寨店提起诉讼,有三场官司已经胜诉、一场和解,另有三场等待判决结果。

不过,上述北京公司曾发布一封公开信,提到公司授权他人使用公司商标开设蛋糕店、面包店合理合法,没有任何仿冒行为。

据了解,商标侵权的核心问题是,这家北京公司购买了“鲍师傅”字样的图文组合饮料类商标(商标国际分类:32),而鲍师傅糕点注册的商标为“鲍师傅”(糕点、面包等品类,商标国际分类:30)和“鲍才胜”。

金光飞说,今年,鲍师傅要加大维权力度,要在全国打上百场官司。